Chléb je vyráběný pomocí třístupňového vedení žitného kvasu,bez droždí a chemické konzervace.
Základní složení: žitná mouka, pšeničná mouka chlebová, voda, kmín, sůl
Obsahuje 50% žita
Hmotnost: 1000g, 500g
Minimální trvanlivost: 2 dny
Chléb je prodáván i krájený a balený (1000g, 500g). Trvanlivost tohoto chleba jsou 4 dny.